Их еще называют «космическими». А у меня получились с эдакими «кружевами» или «сеточкой». Вообще же это интересное занятие, так как результат смешения красок может быть самым неожиданным. Рецепт подойдет тем, кого не смущает применение производственных красок в кулинарии. Ярко.
Ингредиенты для «Пасхальные яйца, крашеные красителями через бумажную салфетку»:
Яйца
- Яйцо куриное (Яйца обязательные белые) — 5 шт
- Вода (Для варки яиц) — 2 л
- Уксус (Добавляется после закипания, чтоб яйца не лопнули. Можно добавить в воду 2 ст.л. поваренной соли) — 2 ст. л.
Окрашивание
- Краситель пищевой (Цвет красителей может быть любым. У меня: черный, красный, синий, желтый. Добавляется по 3 капли в каждую емкость с горячей водой. Консистенция: жидкая. Если берется таблетка, то понадобится 1 шт) — 12 капл.
- Вода (Обязательно горячая. Добавляется в емкость вместе с красителем) — 12 ст. л.
- Уксус (Добавляется по 1 ч.л. в каждую емкость с красителем и водой, 9%) — 4 ч. л.
- Масло растительное (Используется для придания блеска яйцам) — 1 ст. л.
Вспомогательные предметы для окрашивания
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 540.3 ккал |
белки 35.6 г |
жиры 40.5 г |
углеводы 4.7 г |
Порции | |||
ккал 108.1 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 0.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 21 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Пасхальные яйца, крашеные красителями через бумажную салфетку»:
Только белые яйца помыть под проточной водой, сварить 10 минут или другое желаемое количество минут в воде с добавлением уксуса. Остудить в холодной воде и обсушить.
Подготовить 4 чайные чашки. В каждую чашку налить по 3 столовые ложки горячей воды и добавить по 3 капли жидкого красителя. У меня: черный, красный, голубой и желтый. Влить в каждую чашку по 1 чайной ложке 9% уксуса.
Салфетки бумажные любого цвета нарезать ножницами на широкие полосы, обмотать яйца.
В каждую чашку опустить ватную палочку.
Надеть резиновые перчатки. Можно воспользоваться 2 целлофановыми пакетами.
Взять в одну руку обмотанное салфеткой яйцо. Ватную окрашенную палочку прижать к поверхности яйца и подержать — рисунок расплывется. Так, чередуя цвета, окрасить полностью яйцо.
Аккуратно положить окрашенные яйца на плоскую поверхность, застеленную целлофаном. Пусть полежать 10 минут.
Надеть перчатки. Снять бумагу (легко снимается).
Натереть поверхность яиц растительным маслом для блеска при помощи ватного диска.
Приятного аппетита!
Кушайте вкусно и красиво!