Баклажаны очень хорошо сочетаются с гречкой. А раз так, соединим их в тесный паштетный союз и отправим в бутерброд!
Ингредиенты для «Паштет из баклажана и гречки»:
- Баклажан — 1 шт
- Крупа гречневая — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Хлебцы — 8 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки баклажана и лука) — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 223.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 196.1 г |
| Порции | |||
| ккал 28 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.3 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Паштет из баклажана и гречки»:
Баклажаны обжариваем на растительном масле. Баклажан — продукт бессовестный. Масла достаточно налила на сковороду, а на фото совсем сухая сковорода в конце жарки)))
Гречку отвариваем до готовности. Пробиваем в блендере вместе с баклажаном. Добавляем соль, перец и чуточку хмели-сунели.
Изначально я планировала добавить в паштет дольку чеснока, но попробовала и не захотела разрушать нежный вкус. Так что сначала попробуйте без чеснока, а потом, если что, добавляйте.
Лук мелко нарезаем и хорошенько обжариваем. Я решила не измельчать его в блендере, а просто вмешать в паштет. Если хотите, пробейте и лук.
Щедро намазываем паштет на «Щедрые» тонкие хлебцы и подаём к столу. Приятного аппетита!
