totrecept.com

Подготовить продукты

Грудинку нарезать полосками, лук кубиками, шампиньоны разрезать на пластинки.

Обжарить на сковороде сначала грудинку, затем лук с грибами, смешать все вместе, добавить кетчуп и перемешать. Тушить на небольшом огне.

В это время отварить макароны согласно рекомендациям на упаковке до состояния аль-денте (я использую макароны только из твердых сортов пшеницы, например PastaVera).
Когда макароны будут готовы, переложить их к соусу из грудинки, грибов и лука, перемешать и добавить полстакана воды из кастрюли, где варились макароны, чтобы соус стал реже, и макароны впитали в себя его. Только после этого можно посолить, если соли не хватает (т. к. соль была в воде из-под макарон). Но нужно учитывать, что еще добавится соленый сыр.
Поперчить, добавить свои любимые специи, у меня был сушеный базилик.
Добавить натертый на мелкой терке сыр и перемешать.

Паста готова, приятного аппетита!