Это моя вольная вариация на тему пасты болоньезе, в которую я добавила овощи для еще большей сочности и разнообразия. Получилось очень вкусно! И так же быстро и просто, как и болоньезе (если вы используете готовый соус или готовую приправу с травами и овощами, облегчающую приготовление).
Ингредиенты для «Паста с фаршем и овощами»:
- Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 500 г
- Паста — 300 г
- Кабачок (беру молоденькие, без семечек и с тонкой кожицей) — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Помидоры черри — 5 шт
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Приправа (я использую приправу «К спагетти болоньезе» Kamis, она отлично подходит к пасте) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 874.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 189.3 г |
| Порции | |||
| ккал 174.9 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Паста с фаршем и овощами»:
Подготовьте необходимые ингредиенты, вымойте овощи, отварите пасту до состояния al dente.
Очистите кабачки и баклажан.
Нарежьте кабачки на кубики.
Баклажаны нарежьте на кубики
Обдайте баклажаны кипятком, чтобы точно убрать горечь.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите фарш и немного обжарьте его.
Добавьте приправу «К спагетти болоньезе» Kamis. Перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут на сильном огне.
Добавьте в фарш овощи и томатную пасту. Обжаривайте все вместе на среднем огне постоянно помешивая в течение 15 минут до готовности овощей.
Нарежьте помидоры черри на половинки.
Подавайте пасту с фаршем и помидорами.
Приятного аппетита!