Классическая паста с соусом песто — простое и вкусное блюдо.
Ингредиенты для «Паста с соусом песто»:
- Спагетти — 160 г
- Базилик (Свежие листья, 20-25 гр) — 25 г
- Орехи кедровые — 20 г
- Пармезан — 20 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 60 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1427.5 ккал |
белки 31.1 г |
жиры 92.3 г |
углеводы 124.8 г |
| Порции | |||
| ккал 713.8 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 46.2 г |
углеводы 62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 460.5 ккал |
белки 10 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Паста с соусом песто»:
Спагетти можно взять любые.
От базилика берём только листья.
Орешки поджарить на сухой раскалённой сковороде до светло-коричневого цвета. Отложить и дать остыть.
Поместить в блендер орешки, листья базилика, пармезан тёртый, чеснок выдавленный, соль, перец, добавить две столовых ложки оливкового масла и перемолоть.
Далее начинаем постепенно, столовыми ложками, добавлять оливковое масло и продолжаем перемалывать.
Цель — добиться консистенции густого соуса.
Отвариваем спагетти.
Песто переносим в миску побольше.
Добавляем (постепенно) пол стакана воды от спагетти, чтобы разбавить соус.
Достаём спагетти и перемешиваем их в соусе.
После чего подаём.
Приятного аппетита.