Пастила сделана упрощенным методом и не занимает много времени на активную работу по приготовлению. Пастила приготовлена из сибирских ранеток с грецкими орехами, но ее также можно приготовить и из яблок.
Ингредиенты для «Пастила из ранеток»:
- Яблоко (ранетка, чистый вес) — 450 г
- Желатин — 20 г
- Вода — 150 мл
- Корица — 0.3 ч. л.
- Орехи грецкие — 100 г
Время приготовления: 280 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 919.5 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 63.9 г |
углеводы 55.2 г |
Порции | |||
ккал 229.9 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 16 г |
углеводы 13.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 127.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Пастила из ранеток»:
Примечание: время активной работы составляет 40 минут, остальное время — ожидание.
В желатин добавить 80 миллилитров воды и дать ему набухнуть согласно инструкции.
Ранетки очистить, переложить в кастрюлю, добавить оставшуюся воду и отварить 7 минут, с момента закипания. Добавить желатин, растворит его помешивая, не кипятить.
Ранетки с желатином переложить в блендер, взбить 5 минут, за это время масса увеличится в три раза. Можно взбить и ручным блендером, но для того, чтобы масса увеличилась в три раза — потребуется 10 минут.
В получившуюся массу добавить корицу, измельченные грецкие орехи, перемешать. Форму застелить пищевой пленкой, выложить полуфабрикат пастилы. Поместить в холодильник, минимум на 4 часа.