totrecept.com

• Масло сливочное — 150 г
• Масло растительное — 50 мл
• Мука пшеничная / Мука — 280 г
• Крахмал кукурузный — 60 г
• Сахарная пудра — 90 г
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар — 1/2 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3066.9 ккал	белки 27.3 г	жиры 167.6 г	углеводы 371.9 г
100 г блюда
ккал 479.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 26.2 г	углеводы 58.1 г

Сливочное масло комнатной температуры соедините с растительным маслом и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар, щепотку соли и половину муки, перемешайте при помощи лопатки.
Добавьте остальную муку и вымешайте тесто. Как только все ингредиенты объединятся и тесто перестанет рассыпаться, переложите его между двумя листами пищевой пленки или пергамента и раскатайте в пласт толщиной ~1 см.
П. С. Не вымешивайте тесто долго, иначе оно будет жестким. Если по каким-то причинам тесто не собирается в комок, влейте пару чайных ложек ледяной воды.
Снимите пленку и вырежьте с помощью вырубки для печенья наши заготовки. Дальше нам понадобится новая расчёска и бамбуковая шпажка. С помощью расчёски сделайте решётку на печенье, а по краю бамбуковой шпажкой — небольшие углубления. Для украшения используйте шоколадные хрустящие шарики (почему-то у меня они поменяли цвет после духовки, но при этом остались хрустящими) или кондитерскую посыпку «Сахарные шарики».
Переложите печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекайте при t 180 °С, 15 — 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки. Готовое печенье охладите.