totrecept.com

Продукты для печенья должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбиваем до пышного состояния.

Продолжая взбивать, всыпаем постепенно сахарную пудру и ванильный сахар. Если Вы используете сахар, поработайте миксером подольше, чтобы сахар максимально растворился.

Заранее измельчить орехи, распарить и обсушить клюкву. Соединить орехи и клюкву, добавить 1 ст. л. муки от общего количества, перемешать.

В масляную смесь добавляем молоко, соль, взбиваем, добавляем орехи и клюкву.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается мягкое, не липнет к рукам. Если получится тугим, капните молока. Если жидковатым -чуточку муки. Мне хватило всего в самый раз.

Тесто делим на две части и скатываем две «колбаски.» Диаметр лучше сделать 5 см. У меня получилось меньше в этот раз.

Вилкой взбиваем белок, смазываем бока «колбаски » и обсыпаем маком. Я просто прокатывала тесто по рассыпанному маку. Можно использовать крупинки сахара, кокосовую стружку.

Подготовленные валики теста упаковываем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Можно — на ночь.

Валики теста «распиливаем», не надавливаем! на кусочки. Укладываем на противень и выпекаем при 200 градусах до лёгкого румянца.

Печеньки можно пробовать прямо горячими! С молоком, например. М-м-м-м! Просыпайтесь, котики! Печенье можно использовать в качестве новогоднего подарка. Оно в коробочке хранится замечательно!