Рецепт

Печенье сабле с клюквой, орехами и изюмом

Версия для печати

Рецепт: Печенье сабле с клюквой, орехами и изюмом

«Утро туманное, утро седое,
Нивы печальные снегом покрытые» Почти такую картинку вижу по утрам из окна. Предзимье… Настроение на нуле, голову от подушки не оторвать… Но на кухне есть заветная коробулечка с печеньем. Быстренько турку на огонь! Бодряще дымится чашечка ароматного кофе. Вдох! Рассыпчатое печенье с крапинками яркой клюквы, кусочками орехов и песчинками мака сделают своё дело! Выдох- вкусно! И вот уже-жизнь хороша, и жить -хорошо!!! Доброй осени, друзья!!!

Ингредиенты для «Печенье сабле с клюквой, орехами и изюмом»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Печенье сабле с клюквой, орехами и изюмом»:



2609531_88454-300x0.jpg

Продукты для печенья должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбиваем до пышного состояния.



2609532_43953-300x0.jpg

Продолжая взбивать, всыпаем постепенно сахарную пудру и ванильный сахар. Если Вы используете сахар, поработайте миксером подольше, чтобы сахар максимально растворился.



2609540_12253-300x0.jpg

Заранее измельчить орехи, распарить и обсушить клюкву. Соединить орехи и клюкву, добавить 1 ст. л. муки от общего количества, перемешать.



2609547_89681-300x0.jpg

В масляную смесь добавляем молоко, соль, взбиваем, добавляем орехи и клюкву.



2609548_15894-300x0.jpg

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается мягкое, не липнет к рукам. Если получится тугим, капните молока. Если жидковатым -чуточку муки. Мне хватило всего в самый раз.



2609550_61707-300x0.jpg

Тесто делим на две части и скатываем две «колбаски.» Диаметр лучше сделать 5 см. У меня получилось меньше в этот раз.



2609555_77365-300x0.jpg

Вилкой взбиваем белок, смазываем бока «колбаски » и обсыпаем маком. Я просто прокатывала тесто по рассыпанному маку. Можно использовать крупинки сахара, кокосовую стружку.



2609556_78590-300x0.jpg

Подготовленные валики теста упаковываем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Можно — на ночь.



2609562_74783-300x0.jpg

Валики теста «распиливаем», не надавливаем! на кусочки. Укладываем на противень и выпекаем при 200 градусах до лёгкого румянца.



2609563_70770-300x0.jpg

Печеньки можно пробовать прямо горячими! С молоком, например. М-м-м-м! Просыпайтесь, котики! Печенье можно использовать в качестве новогоднего подарка. Оно в коробочке хранится замечательно!

2609565_90464nothumb500.jpg
2609566_79337nothumb500.jpg
2609568_84640nothumb500.jpg
2609569_43895nothumb500.jpg
2609582_28766nothumb500.jpg

Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля