Изумительно вкусный и нежный паштет со сладковатой ноткой, рожденный в солнечной Португалии. Свежие шампиньоны и Мадера — обязательные составляющие. Готовится быстро. Съедается ещё быстрее.
Рекомендую!
Изумительно вкусный и нежный паштет со сладковатой ноткой, рожденный в солнечной Португалии. Свежие шампиньоны и Мадера — обязательные составляющие. Готовится быстро. Съедается ещё быстрее.
Рекомендую!
—
500 г
—
100 г
(крупная луковица)
—
1 шт
—
1 шт
(5 штук)
—
100 г
(Мадера)
—
5 ст. л.
—
1 ч. л.
(по вкусу: мускатный орех, паприка, кориандр молотый, кумин молотый — каждая специя на кончике ножа)
(для обжаривания)
—
2 ст. л.
—
1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
| Готового блюда | |||
| ккал 2039.09 ккал |
белки 97.4725 г |
жиры 158.713 г |
углеводы 99.7665 г |
| Порции | |||
| ккал 254.89 ккал |
белки 12.18 г |
жиры 19.84 г |
углеводы 12.47 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.35 ккал |
белки 10.01 г |
жиры 16.29 г |
углеводы 10.24 г |
Наши ингредиенты. Если вам очень сложно отыскать Мадеру, используйте хороший Портвейн.
Печень можно предварительно вымочить в молоке часа 2, но можно обойтись и без этого. Я печень вымочила.
На сковороду выкладываем нарезанный лук, посыпаем щепоткой сахара, вливаем 4 столовых ложки Мадеры и припускаем до прозрачности
Перекладываем лук в чашу блендера, добавляем соль, столовую ложку оставшейся Мадеры и специи, измельчаем всё до однородного состояния.
Важно ввести соль и специи только во время взбивания!
Перекладываем паштет в форму, баночки, и убираем в холодильник на 12 часов. Если планируется сохранить паштет несколько дней, можно залить его растопленным сливочным маслом.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…