видео рецепт с фото пошаговый
Вкусный печёночный паштет с тыквой и розмарином. Тыква придаёт паштету сладковатый вкус и нежную текстуру. Калорийность паштета невысокая, ведь сливочного масла там совсем немного.
Ингредиенты
Печень куриная – 500 г
Тыква – 200 г
Лук репчатый – 200 г (2 луковицы среднего размера)
Масло оливковое – 40 мл (2,5 ст. ложки)
Масло сливочное – 50 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Розмарин сушёный – 2 щепотки
Способ приготовления
Печёночный паштет с тыквой и розмарином
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Лук и тыкву очищаем, режем небольшими кусочками. Выкладываем овощи в форму и запекаем в духовке до мягкости, 20-30 минут.
Куриную печень промываем и готовим на пару 15-20 минут.
Соединяем печень и овощи. Добавляем к ним оливковое масло, соль, перец и розмарин. Перебиваем всё до однородности при помощи погружного блендера.
В конце добавляем к смеси размягчённое сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Паштет с тыквой и розмарином готов! Хранится такой паштет 2-3 дня, поэтому часть его можно заморозить. Заморозка никак не повлияет на вкусовые качества продукта.