рецепт с фото пошаговый
Фаршированные половинки болгарского перца смотрятся очень эффектно. Я предпочитаю фаршировать перец только таким способом и вам советую! В качестве начинки можно использовать как привычный рис с фаршем, так и другие крупы, мясные изделия и овощи. В данном рецепте перец фаршируется булгуром, ветчиной и зелёным горошком.
Ингредиенты
Перец болгарский — 1 шт.
Булгур — 50 г
Ветчина — 50 г
Лук репчатый — 30 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Горошек зелёный свежий или консервированный — 30 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Сыр твёрдый — 25 г
Сухари панировочные — 15 г
Способ приготовления
Перец, фаршированный булгуром, ветчиной и зелёным горошком
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Булгур у меня с сушёными овощами, но можно взять без добавок.
Горошек можно взять консервированный или свежий. Я взяла свежий горошек и сварила его до готовности, в течение 10 минут на среднем огне.
Булгур залить 100 мл воды, добавить соль. Варить булгур на минимальном огне 15 минут.
Сладкий перец разрезать вдоль пополам и удалить семена, плодоножку оставить.
Ветчину нарезать средними кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на большом огне в течение 2 минут, помешивая.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Булгур соединить с жареным луком, ветчиной и горошком.
Перемешать.
Нафаршировать перец булгуром с ветчиной и горошком.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Противень смазать растительным маслом и выложить туда перец с булгуром, ветчиной и горошком.
Поверх начинки распределить тёртый сыр.
Затем посыпать фаршированный перец сухарями.
Запекать фаршированный болгарский перец в духовке при 200 градусах 15 минут.
Приятного аппетита!