Теплый салат- отличная закуска в холодное время года. Предлагаю приготовить теплый овощной салат, он легкий, но в тоже время сытный, так как содержит фасоль-источник растительного белка.
Ингредиенты для «Теплый салат с овощами и вешенками»:
- Вешенки — 150 г
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Кабачок — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль консервированная — 140 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Листья салата / Салат (для украшения) — 1 пуч.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 670.6 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 42.1 г |
углеводы 54.4 г |
| Порции | |||
| ккал 335.3 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Теплый салат с овощами и вешенками»:
Необходимые ингредиенты.
Нарезать соломкой грибы вешенки, кабачок и болгарский перец.
Пожарить грибы с луком на растительном масле до испарения жидкости, приправить солью и перцем.
Кабачки жарить до полуготовности на сильном огне постоянно перемешивая, выдавить один зубчик чеснока, посолить, поперчить по вкусу.
Отодвинуть в сторону кабачки и добавить в сковороду красный перец, прогреть еще пару минут.
Добавить фасоль, прогреть минуту.
Добавить жареные вешенки и все аккуратно перемешать.
Теплый салат выложить на листья салата и подать на стол. Приятного аппетита!
