totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Фаршированные половинки болгарского перца смотрятся очень эффектно. Я предпочитаю фаршировать перец только таким способом и вам советую! В качестве начинки можно использовать как привычный рис с фаршем, так и другие крупы, мясные изделия и овощи. В данном рецепте перец фаршируется булгуром, ветчиной и зелёным горошком.

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 шт.

Булгур — 50 г

Ветчина — 50 г

Лук репчатый — 30 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Горошек зелёный свежий или консервированный — 30 г

Соль — 0,5 ч. ложки

Сыр твёрдый — 25 г

Сухари панировочные — 15 г

Способ приготовления

Перец, фаршированный булгуром, ветчиной и зелёным горошком

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Булгур у меня с сушёными овощами, но можно взять без добавок.
Горошек можно взять консервированный или свежий. Я взяла свежий горошек и сварила его до готовности, в течение 10 минут на среднем огне.

Булгур залить 100 мл воды, добавить соль. Варить булгур на минимальном огне 15 минут.

Сладкий перец разрезать вдоль пополам и удалить семена, плодоножку оставить.

Ветчину нарезать средними кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на большом огне в течение 2 минут, помешивая.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Булгур соединить с жареным луком, ветчиной и горошком.

Перемешать.

Нафаршировать перец булгуром с ветчиной и горошком.

Духовку разогреть до 200 градусов.
Противень смазать растительным маслом и выложить туда перец с булгуром, ветчиной и горошком.
Поверх начинки распределить тёртый сыр.

Затем посыпать фаршированный перец сухарями.

Запекать фаршированный болгарский перец в духовке при 200 градусах 15 минут.

Приятного аппетита!