Витаминное, яркое, сочное блюдо. Еще один рецепт для любителей сладкого перца. Готовится просто, съедается быстро.
Ингредиенты для «Перец в подливе»:
-
—
5 шт
-
—
4 шт
-
—
1 шт
-
—
2 зуб.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Перец в подливе»:
Подготовим все необходимые продукты. Зелень можно брать любую, по вашему вкусу. У меня базилик и петрушка.
В духовке, при Т=200*С запечем перец: 20 минут на одной стороне и 15 минут на другой. Готовый перец выложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник.
На помидорах сделать крестообразный надрез и проварить их 2-3 минуты. После этого сразу опустить в холодную воду на 1-2 минуты. Снять кожицу.
Нарезать помидоры мелким кубиком, лук четвертькольцами, мелко нарубить чеснок и зелень.
В сковороде, на разогретом масле, потомить лук до полупрозрачности, добавить чеснок, через 1-2 минуты выложить помидоры и проварить еще 5-7 минут. Добавить специи и зелень, прогреть еще 1-2 минуты. Подлива готова.
Достать перец из холодильника, очистить от кожуры и выложить в блюдо с высоким бортиком. Залить его горячей подливой и оставить напитываться вкусами и ароматами. Подавать холодным. Приятного аппетита!
