На сайте много поварят, любящих рецепты с лавашом, предлагаю ещё один в общую копилочку — совершенно не сложный, готовить не долго, с небольшим набором ингредиентов. Если интересно, то заходите в гости!
Ингредиенты для «Перекус из лаваша»:
- Лаваш — 1 шт
- Грудка куриная — 200 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый — 80 г
- Йогурт (густой) — 20 г
- Горчица (обычная готовая + 1 ч.л. дижонской) — 0,5 ч. л.
- Листья салата / Салат — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 971.7 ккал |
белки 84.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 144.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.8 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Перекус из лаваша»:
Набор продуктов незамысловатый. В кадр забыл поставить горчицу, Вы уж извините… Зелень можно брать любую, но идеально подходят листья салата, либо листья пекинской капусты, либо «Айсберг». Мне было лень бежать в магазин и я взял, что было в наличии — салатный микс. Немаловажный момент — здесь нужен густой йогурт, иначе лаваш быстро размокнет, начнёт рваться. Помидоры тоже желательно твёрдые, с малым количеством влаги… Если Вас не отпугнули эти всякие предупреждения, то тогда начнём ваять!
Первым делом нарезаем грудку на небольшие кусочки…
На среднем огне разогреваем сухую сковороду, выкладываем нарезанную грудку и обжаривает помешивая до тех пор, пока не выпарится вся влага из мяса, но не зажариваем…
Вливаем столовую ложку соевого соуса, перемешиваем и протушиваем в течение примерно двух минут, снимаем с огня…
Берём лаваш, визуально делим его на четыре части и от центра вниз делаем разрез… Мой квадрат получился размером 36 на 36 см, но на квадрат резать не обязательно, можно формовать и овальным, просто мне так удобней…
Смешиваем обе горчицы с йогуртом, получившийся соус весь наносим на нижнюю левую часть лаваша, сверху укладываем листья салата, выше кладём обжаренную грудку, правее помидоры, а подними выкладываем сыр, нарезанный пластинками. Я натёр на тёрке — мне нравится когда он растекается по всей «округе», булькает и становится зажаристо-хрустящим…
Теперь приступаем к сборке. Поднимаем нижнюю левую часть с салатом и накрываем ею грудку…
Затем накрываем помидоры…
И всей этой «конструкцией» накрываем сыр…
Ну, а дальше конечный вкус этого деликатеса зависит полностью от Вас. Можно обжарить на сухой сковороде с двух сторон, до появления характерных аппетитных подпалин, можно на электрогриле, на сковороде-гриль и очень вкусно получается на мангале, но тогда сборку нужно производить непосредственно перед укладкой на решётку иначе всё безбожно раскиснет и развалится…
Наша вкуснятина готова. Квадратик получился размером примерно 18 на 18 см, а много это или мало уже решайте соответственно степени голода и размера желудка…
Даём немножко остыть, разрезаем по диагонали и начинаем наслаждаться вкусом и ароматом…
Всё пропитано соком томата…
Салат, йогурт, дижонская горчичка…
…
…
Всем приятного отдыха, перекуса и аппетита!!!