Мастер-класс по украшению торта кремом, шоколадной глазурью и пряничным декором. Техника выравнивания кремом. Рецепт шоколадной глазури для потеков.
Ингредиенты для «Украшение детского торта «Лайки. ру»»:
- Шоколад белый — 130 г
- Сливки — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 894.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 60 г |
углеводы 81.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 526.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Украшение детского торта «Лайки. ру»»:
Хорошо застывший торт выровнять кремом. Я выравнивала крем-чизом, рецепт которого выкладывала ранее https://www.povarenok.ru/recipes/show/163916/. Выравнивание в три этапа. Сначала небольшим количеством крема покрывается весь торт, чтобы связать крошки. Затем наносится основной слой. И в заключение делается окончательное выравнивание. После каждого этапа торт нужно хорошо охладить.
Для глазури шоколад со сливками растопить, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Окрасить в нужный цвет, перелить в кондитерский мешок и сделать потеки, как показано в ролике. Установить декор на торте. Для этого торта я делала пряничный декор, изготовление которого показывала вот здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/165275/.
Для глазури шоколад со сливками растопить, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Окрасить в нужный цвет, перелить в кондитерский мешок и сделать потеки, как показано в ролике. Установить декор на торте. Для этого торта я делала пряничный декор, изготовление которого показывала вот здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/165275/.