Рецепт

Пицца с баклажанами

Рецепт: Пицца с баклажанами

Предлагаю рецепт вкусной пиццы с баклажанами и сливочной заливкой.

Ингредиенты для «Пицца с баклажанами»:

Тесто

Начинка

  • Баклажан 5 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Сливки (жирностью 10%) — 100 мл
  • Молоко 100 мл
  • Сыр твердый (тёртый) — 100 г
  • Орех мускатный 1 щепот.
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2573.1 ккал
белки
80.5 г
жиры
150.8 г
углеводы
967.2 г
Порции
ккал
214.4 ккал
белки
6.7 г
жиры
12.6 г
углеводы
80.6 г
100 г блюда
ккал
109 ккал
белки
3.4 г
жиры
6.4 г
углеводы
41 г

Рецепт «Пицца с баклажанами»:

Сначала сделаем тесто-основу для пиццы. Для этого надо смешать масло, муку и соль и руками растереть в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в круг по размеру форму и выложить в неё. Завернуть края валиком, дно наколоть вилкой. Выпекать при 200°С 10 минут.

Баклажаны разрезать вдоль на 2-3 части, в зависимости от толщины. Затем обжарить их на растительном масле по 4 минуты с обеих сторон. Выложить на салфетку, чтобы стекли остатки масла.

Лук нарезать кольцами.

В отдельной миске сделаем заливку: смешать яйца, сливки, молоко и мускатный орех.

Тесто-основу достать из духовки, разложить на него баклажаны и сверху посолить. Затем распределить кольца лука и тёртый сыр. Полить заливкой.

Выпекать в духовке при 150°С 40 минут.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля