Последнее время все чаще обращала внимание на цельнозерновую муку. И вот приобрела, но оказалось рецептов из нее немного, да и выпечка из нее получается своеобразная. Поэтому я взялась за эксперемент. И он мне удался. Еще я взяла четыре вида замороженных ягод и получилась мега полезная выпечка. Присоединяйтесь.
Ингредиенты для «Пирог из трех видов муки и ягод»:
- Мука пшеничная / Мука («Бело-нежная») — 130 г
- Мука цельнозерновая («Французская штучка») — 60 г
- Мука овсяная — 60 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Смородина черная — 160 г
- Смородина красная — 60 г
- Облепиха — 40 г
- Ирга — 40 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 0,25 пакет.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3134 ккал |
белки 52.2 г |
жиры 164.1 г |
углеводы 356.4 г |
| Порции | |||
| ккал 261.2 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 29.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Пирог из трех видов муки и ягод»:
Приготовим необходимые продукты для теста.
Приготовим необходимые продукты для начинки.
Смешаем три вида муки и разрыхлитель.
Добавим масло.
Натрем его на терке. Смешаем в крошку муку.
Добавим яйцо и 100 грамм сахара.
Замесим тесто.
Форму застелим пергаментом, выложим тесто, утрамбовывая его, создадим бортики.
Приготовим продукты для заливки. 50 грамм сахара,1 яйцо, ванилин.
На тесто засыпим ягоды.
Яйцо взобьем венчиком с сахаром.
Добавим сметану.
Размешаем сметану с яйцом.
Выльем заливку на ягоды и поставим в духовку выпекаться при температуре 200 градусов на 25 минут и 20 минут при 180 градусах.
Вынимаем пирог из духовке и даем остыть. Только после полного остывания разрезаем, иначе начинка растечется.
