Рецепт

Вкусный хлеб

Рецепт: Вкусный хлеб

Этот хлеб по вкусу чем то напоминает булку

Ингредиенты для «Вкусный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3339.3 ккал
белки
86.7 г
жиры
66.7 г
углеводы
606.5 г
100 г блюда
ккал
276 ккал
белки
7.2 г
жиры
5.5 г
углеводы
50.1 г

Рецепт «Вкусный хлеб»:

2729015_91512-300x0.jpg

Приготовить опару: Разделить 300 мл воды на 250 и 50 мл, 50 мл воды нагреть до горячего состаяния и растворить в них 1 ч л соли и 1 ст л сахара. Вылить 50 мл воды обратно в 250 мл воды чтобе было 300 мл, в них растворить дрожи и добавить 50 — 100 г муки и размишать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 15 минут. Опара должна взяца небольшой пенной шапочкой.

2729016_58049-300x0.jpg

Замес теста: Когда опара будет готова добавте в неё 3 ст л растительного масла перемешайте добавте муки столько чтоб тесто было как на блины то есть полуоднородным. Добавте в тесто половину одного яйца (тёплое яйцо нужно взбить венчиком или вилкой до жидкого состояния) и 2 ст л сахара всё перемишать и добавить постепенно остальную муку. Вымешуем тесто, в конце вымешывания поливаем тесто 1 ст л растительного масла и вымешуем ещо одну минуту. Сформировать из теста шар и положить его в мыску, накрыть полотенцем. Положить тесто в тёплое место и дать поднимаца 30 минут.

2729017_21696-300x0.jpg

Растойка теста: Тесто хорошо обмять в течении 15 секунд, сформировать шар и разделить его на две равных части (для точности каждую часть можно взвесить). Разложить тесто по смазаным растительным маслом или маргарином формам и смазать тесто второй половиной яйца, накрыть формы полотенцем и поставить их в тёплое место на 20-30 минут. Тесто должно подняца.

2729025_14804-300x0.jpg

Выпечка: Когда тесто в формах подымеца, легонько смазать его оставшемся яйцом и посыпать тесто кунжутом или маком (если вы не будете посыпать тесто кунжутом или маком, то второй раз смазывать тесто не обезательно). Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 30 – 40 минут. Хлеб должен зарумяница, готовность хлеба также проверяют протеканием его деревянной палочкой если палочка сухая и заней не тянеца тесто то хлеб готов.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля