Этот яблочный пирог готовится без использования жиров! Поэтому получается достаточно низкокалорийным и может претендовать на звание «диетического»)) Находясь на самоизоляции, я заметила, что постоянно хочется кушать. Как следствие… Ну вы поняли! В общем, приходится переходить на диетическое питание хотя бы на время. На сайте есть похожие пироги, но они готовятся с использованием жиров. Этот пирог не такой воздушный и рассыпчатый, как всеми любимая (и мною тоже) Шарлотка, но несомненно полезней.
Ингредиенты для «Пирог яблочный с овсяными хлопьями»:
- Хлопья овсяные — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (или заменитель) — 3 ст. л.
- Кефир (можно заменить 3/4 ст. молока + 2 ст.л. сметаны или простоквашей) — 1 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Цедра апельсина (по желанию, можно заменить корицей и другими пряностями) — 1 ч. л.
- Яблоко — 5 шт
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1561.7 ккал |
белки 48 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 289.2 г |
| Порции | |||
| ккал 195.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Пирог яблочный с овсяными хлопьями»:
Подготовить ингредиенты.
Овсяные хлопья залить кефиром и оставить на 30 минут.
В овсяно-кефирную смесь добавить цедру и соду. Пока реакция соды с кефиром идет, почистить яблоки.
ВАЖНО! Если используете молоко и сметану, то овсянку залить молоком, а соду «погасить» в сметане.
Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие, ароматные. Давно замечено, что чем вкуснее яблоки, тем и пирог вкуснее)) Яблоки режем кубиками. Или как вам больше нравится.
Яйца с сахаром хорошо взбить миксером.
Смешать овсяную смесь с яичной. Делать это нужно аккуратно ложкой или лопаткой. Никак не миксером! Добавить просеянную муку. И так же аккуратно перемешать.
Перелить тесто в форму для выпекания или в чашу мультиварки. Дно формы немного смазать маслом. Выпекать 40 минут в режиме «Выпечка» или в духовке.
Когда немного остынет, вынуть. Если используете мультиварку, то лучше всего это сделать с помощью формы для варки на пару. И оставить остывать.
Пирог получается не сухим — яблоки дают влажность. Не сильно сладкий (для меня идеально) и с пикантным вкусом благодаря цедре (или специям). Приятного аппетита!