Рецепт

Пирог «Красный цветок»

Рецепт: Пирог Красный цветокРецепт: Пирог Красный цветок

Домашняя выпечка — это всегда вкусно, сытно, ароматно, красиво. Дрожжевой пирог с начинкой из помидор, творога, специй, зелёного лука и сыра подойдёт на завтрак, обед или станет отличным перекусом.

Ингредиенты для «Пирог «Красный цветок»»:

Тесто:

Начинка:

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3561.8 ккал
белки
131.3 г
жиры
47.6 г
углеводы
663.4 г
Порции
ккал
593.6 ккал
белки
21.9 г
жиры
7.9 г
углеводы
110.6 г
100 г блюда
ккал
179.9 ккал
белки
6.6 г
жиры
2.4 г
углеводы
33.5 г

Рецепт «Пирог «Красный цветок»»:

2737406_76862-300x0.jpg

В глубокую миску влить тёплую воду, добавить сахар, дрожжи и хорошо перемешать.

2737407_28375-300x0.jpg

Влить тёплое молоко и растительное масло. Добавить яичный белок, соль.

2737410_18201-300x0.jpg

Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час.

2737411_95787-300x0.jpg

За это время помидоры порезать кубиками. Смешать в глубокой миске помидоры, томатную пасту, творог, растительное масло, паприку, молотый кориандр. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

2737417_47525-300x0.jpg

Тесто должно увеличиться в двое.

2737418_98032-300x0.jpg

Отрезать большой кусок пергаментной бумаги, чтобы её хватало на весь противень. Присыпать поверхность мукой и обмять наше тесто минут 10.

2737420_72326-300x0.jpg

Разделить тесто пополам. И оставить маленький шарик теста для украшения.

2737559_77447-300x0.jpg

Раскатать одну половину теста в форме круга. По краям выложить начинку.

2737587_42721-300x0.jpg

Раскатать вторую часть теста в форме круга такого же размера и накрыть пирог. Края хорошо защипнуть. Руками немного придавить в центре.

2737588_37397-300x0.jpg

Разрезать четыре раза по середине наш пирог, чтобы получились треугольники.

2737590_45693-300x0.jpg

Маленький шарик теста, который мы оставили, раскатать и поместить в центр пирога.

2737591_53365-300x0.jpg

Каждый разрезанный треугольник защипнуть по середине. Должен получится «цветок». Смазать весь пирог желтком. Посыпать середину и край пирога кунжутом.

2737605_46170-300x0.jpg

Помидоры черри разрезать пополам и разложить на каждый «лепесток цветка». Мелко порезать зелёный лук и украсить пирог.

2737606_35042-300x0.jpg

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху зелёного лука.

2737607_33116-300x0.jpg

Отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 25 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

2737571_20095nothumb500.jpg

2737576_15685nothumb500.jpg

2737577_25393nothumb500.jpg

2737580_78345nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля