Домашняя выпечка — это всегда вкусно, сытно, ароматно, красиво. Дрожжевой пирог с начинкой из помидор, творога, специй, зелёного лука и сыра подойдёт на завтрак, обед или станет отличным перекусом.
Ингредиенты для «Пирог «Красный цветок»»:
Тесто:
- Вода (Тёплая 250мл) — 1 стак.
- Дрожжи (7г) — 1 упак.
- Сахар — 2 ч. л.
- Молоко (Тёплое объём стакана 250мл) — 1 стак.
- Масло растительное (Объём стакана 250мл) — 0,5 стак.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Объем стакана 250 мл) — 5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка:
- Помидор (Крупных) — 2 шт
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ч. л.
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Кориандр (Молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (По вкусу)
- Соль (По вкусу)
- Помидоры черри — 4 шт
- Лук зеленый (Небольшой) — 1 пуч.
- Сыр твердый — 50 г
- Творог — 100 г
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3561.8 ккал |
белки 131.3 г |
жиры 47.6 г |
углеводы 663.4 г |
Порции | |||
ккал 593.6 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 110.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 179.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Пирог «Красный цветок»»:
Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час.
За это время помидоры порезать кубиками. Смешать в глубокой миске помидоры, томатную пасту, творог, растительное масло, паприку, молотый кориандр. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Отрезать большой кусок пергаментной бумаги, чтобы её хватало на весь противень. Присыпать поверхность мукой и обмять наше тесто минут 10.
Раскатать вторую часть теста в форме круга такого же размера и накрыть пирог. Края хорошо защипнуть. Руками немного придавить в центре.
Каждый разрезанный треугольник защипнуть по середине. Должен получится «цветок». Смазать весь пирог желтком. Посыпать середину и край пирога кунжутом.
Помидоры черри разрезать пополам и разложить на каждый «лепесток цветка». Мелко порезать зелёный лук и украсить пирог.
Отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 25 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.