Потрясающе вкусный, лёгкий, ароматный и очень простой в исполнении пирог.
Ингредиенты для «Пирог на йогурте с чёрной смородиной»:
- Смородина черная (ёмкость стакана 250 мл) — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт (натуральный) — 170 г
- Масло сливочное (можно взять маргарин для выпечки) — 80 г
- Сахар (+ 2 ст л для смородины) — 130 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2256.9 ккал |
белки 39.9 г |
жиры 83 г |
углеводы 337.2 г |
| Порции | |||
| ккал 376.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 56.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Пирог на йогурте с чёрной смородиной»:
Готовим все продукты для пирога. Масло и яйца нужно вынуть из холодильника заранее, хотя бы часа за 2. Я для замешивания теста буду использовать электрический венчик и силиконовую лопаточку. Берём посуду, где будем замешивать тесто. Помещаем в неё сахар, яйца, йогурт и масло сливочное мягкое. Масло нарезаем мелким кубиком. Венчиком всё подвзбиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин, опять венчиком соединяем. Тесто густое (см. фото). В самом конце замеса ещё немного перемешала силиконовой лопаткой. Тесто готово. Визуально делим его на 2 части.
Чёрную смородину, не размораживая, засыпаем сахаром, аккуратно перемешиваем. Берём форму. У меня форма D-18,5 см и высота 4 см, она не требует подмазки. Выкладываем на низ первую половину теста и распределяем его по форме лопаткой ровно. Далее — чёрная смородина с сахаром, распределяем слоем. Поверх выкладываем вторую половину теста и ставим в духовку разогретую до Т-180 С на 35-40 минут. Я минут за 10 до окончания приготовления накрыла верх фольгой. Пирог быстро зарумянился. Ориентируйтесь по своей духовке. Через 35 минут я проверила пирог на «сухую лучину» и подержала его ещё в духовке 5 минут. Пирог готов, хорошо поднялся и не потемнел под фольгой. Вынимаем пирог из духовки и даём ему остыть.
Присыпаем пирог сахарной пудрой.
Завариваем чай и подаём. Нарезаем на кусочки.
Вот такой разрез у пирога красивый.
Едим! ММММММММ…
