Салат имеет сходства с классическим столичным, но имеет Южный акцент, курица на мангале, много зелени, сыр, маслины. Придуман в Краснодаре.
Ингредиенты для «Салат «Южностоличный»»:
- Яйцо куриное (Отварное) — 4 шт
- Картофель (Отварной) — 4 шт
- Огурец соленый (Можно маринованный, небольшие) — 4 шт
- Шампиньоны (Отварные, готовые в банках) — 100 г
- Кинза (Можно ассорти из зелени) — 1 пуч.
- Курица (Запечённая на мангале) — 200 г
- Майонез (Можно напополам со сметаной) — 4 ст. л.
- Маслины (Без косточки) — 100 г
- Сыр твердый (Натертый) — 50 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1741.3 ккал |
белки 95 г |
жиры 86.6 г |
углеводы 128.8 г |
| Порции | |||
| ккал 435.3 ккал |
белки 23.8 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Салат «Южностоличный»»:
Картофель, яйца отварить, порезать кубиками или соломкой, порезать огурцы так же, зелень, курицу, добавить грибы, майонез, все перемешать.
Выложить салат в тарелку, или миску, придать форму горки, сверху украсить тёртым сыром и маслинами. Приятного аппетита!