Вкусный, сытный, ароматный пирог с картофелем и сулугуни станет прекрасным завтраком или перекусом к кружечке горячего чая или кофе.
Ингредиенты для «Пирог разборный с картофелем и сулугуни»:
Тесто:
- Молоко (Тёплое 220 мл) — 1 стак.
- Масло подсолнечное (220 мл. ТМ «Олейна») — 1 стак.
- Вода (Тёплая 220 мл) — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи (7 г) — 1 упак.
- Мука пшеничная / Мука (Может понадобиться чуть больше) — 6 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка:
- Картофель (Крупный) — 4 шт
- Сыр сулугуни — 250 г
- Помидор (Средний) — 2 шт
- Специи (Прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (По вкусу)
- Паприка сладкая (Если любите чуть остренькое, можно заменить на сухую аджику) — 1 ч. л.
- Соль (По вкусу)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7063.6 ккал |
белки 169.6 г |
жиры 330.7 г |
углеводы 868.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1412.7 ккал |
белки 33.9 г |
жиры 66.1 г |
углеводы 173.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Пирог разборный с картофелем и сулугуни»:
В глубокую миску налить тёплое молоко.
Добавить подсолнечное масло.
Влить стакан тёплой воды. Добавить соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.
Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.
Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.
Тесто должно увеличиться в два раза.
Картофель порезать крупными кусочками и отварить.
Помять картофель. Посолить по вкусу. Добавить перец, паприку или аджику, прованские травы. Хорошо перемешать.
Подошедшее тесто обмять. Разделить на две части.
Раскатать каждую часть в прямоугольную форму.
В середину выложить картофельное пюре.
Сверху пюре выкладываем крупно порезанные куски сулугуни.
Завернуть края к середине, накрывая нашу начинку.
Должен получится рулет.
Аккуратно разрезать на порционные кусочки. У меня получилось 10 шт.
Смазать сверху яйцом. Помидоры порезать круглешками. Выкладываем на каждый кусочек.
Отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.
