totrecept.com

• Шампиньоны — 350 г
• Картофель (сырой) — 4 шт
• Молоко — 100 мл
• Сметана — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Тесто слоеное — 250 г
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1923.1 ккал	белки 72.1 г	жиры 71.7 г	углеводы 259.5 г
Порции
ккал 240.4 ккал	белки 9 г	жиры 9 г	углеводы 32.4 г
100 г блюда
ккал 120.2 ккал	белки 4.5 г	жиры 4.5 г	углеводы 16.2 г

Картофель очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу. Шумовкой убрать из сковороды картофель и там же обжарить измельчённый лук. Шумовкой убрать лук и обжарить порезанные мелкими кубиками шампиньоны. Лук и шампиньоны смешать, посолить по вкусу.

Слоёное тесто раскатать и выложить в форму для запекания. Выложить слой жареной картошки, затем грибы с луком, разровнять.

В сотейнике смешать сметану, сливочное масло и измельчённый чеснок. Поставить на слабый огонь и довести до кипения. Добавить муку, хорошо перемешать и снять с огня. Залить получившейся заправкой подготовленный пирог. Выпекать в духовке при 200º 20 минут.