Пирог-суфле с какао и творожными шариками
Ингредиенты для «Пирог с творожными шариками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 743.6 ккал |
белки 59 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 88.9 г |
| Порции | |||
| ккал 74.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Пирог с творожными шариками»:
Яйца разбить, отделить белки от желтков.
Желтки и 50 гр. сахара взбить до светлой пены. Добавить к творогу, перемешать. Добавить 3 столовые ложки крахмала, кокосовую стружку, 1 чайную ложку разрыхлителя и 100 гр. муки и тщательно перемешать. Из получившейся массы слепить небольшие шарики и выложить их на смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Желтки и 50 гр. сахара взбить до светлой пены. Добавить к творогу, перемешать. Добавить 3 столовые ложки крахмала, кокосовую стружку, 1 чайную ложку разрыхлителя и 100 гр. муки и тщательно перемешать. Из получившейся массы слепить небольшие шарики и выложить их на смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Далее готовим тесто. Смешать все сухие ингредиенты (30 гр. сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, какао, соль, ванилин и 1 чайную ложку разрыхлителя), добавить растопленное сливочное масло (100 гр.) и молоко, как следует перемешать. Отдельно взбить белки в устойчивую белую пену и постепенно, аккуратно перемешивая, ввести их в тесто.
Получившимся тестом залить выложенные в форму творожные шарики, разровнять ложкой.
Выпекать в духовке при 180º 30 минут.