Рецепт

Пирог с виноградом: простой рецепт

Рецепт: Пирог с виноградом: простой рецепт

Пирог с виноградом, который хочу Вам предложить сегодня, заинтересовал меня не только своей простотой, но и интересным рецептом. Интересен он тем, что количество основных продуктов, необходимых для его приготовления, напрямую зависит от общего веса яиц. Такой вариант пирога предложила Ева Вахович в своей книге «Торты». Получается он довольно влажным, сочным и очень аппетитным!

Ингредиенты для «Пирог с виноградом: простой рецепт»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5588 ккал
белки
76.1 г
жиры
304.7 г
углеводы
642 г
Порции
ккал
465.7 ккал
белки
6.3 г
жиры
25.4 г
углеводы
53.5 г
100 г блюда
ккал
317.5 ккал
белки
4.3 г
жиры
17.3 г
углеводы
36.5 г

Рецепт «Пирог с виноградом: простой рецепт»:

2897191_83281-300x0.jpg

Первым делом определим вес яиц. Для своей прямоугольной формы размером 25 на 30 см я взяла 6 яиц среднего размера. При взвешивании они показали 320 г. Соответственно муки, масла и сахара берём по столько же. Может показаться, что сахара многовато. Меня посетила такая же мысль. Но решила от рецепта не отступать. Очень уж интересно было). В результате пирог получился сочным, влажным, сладеньким, но не приторным. Если уж совсем с сахаром не дружите, возьмите его грамм на 60-70 меньше.

2897192_78997-300x0.jpg

Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Начинаем взбивать масло и порционно добавляем сахар. От того, на сколько хорошо Вы взобьёте масло с сахаром, будет зависеть рыхлость будущего пирога. Поэтому работаем миксером не менее 5-6 минут, пока масса не посветлеет и не станет более пышной.

2897193_31514-300x0.jpg

В полученную массу добавляем цедру 1 лимона. У меня получилась 1 ст. л. с горкой. И ещё раз немного взбиваем.

2897194_36819-300x0.jpg

Затем добавляем по одному яйцу и каждый раз всё перемешиваем. В результате яично-масленая смесь ещё больше увеличится в объёме и станет более гладкой.

2897195_90727-300x0.jpg

Сухие ингредиенты смешиваем отдельно. К муке добавляем 1 ч. л. с горкой разрыхлителя и перемешиваем.

2897212_58922-300x0.jpg

Муку обязательно просеиваем и в 3-4 этапа добавляем в тесто. Каждый раз немного перемешивая лёгкими движениями снизу вверх. В результате должно получиться довольно густое тесто без комочков муки.

2897213_97455-300x0.jpg

Для пирога понадобится 450-500 г винограда. Предварительно вымойте его, обсушите и порежьте каждую виноградинку пополам.

2897214_97866-300x0.jpg

Для выпечки использую прямоугольную форму 25 на 30 см и пергаментную бумагу. Перекладываем тесто в форму и разравниваем лопаточкой.

2897215_36873-300x0.jpg

Сверху равномерно выкладываем виноград и аккуратно вдавливаем в тесто.

2897216_28724-300x0.jpg

Выпекаю при 180 градусах в электрической духовке. Режим- «низ-верх» без конвекции. Пирог должен хорошо зарумяниться.

2897217_20191-300x0.jpg

Достаем пирог из духовки, даем немного остыть, перекладываем на блюдо и освобождаем от формы. Делим на порционные части. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля