totrecept.com

• Лаваш — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Перец болгарский — 3 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок (1 головка) — по вкусу
• Вермишель (Паутинка) — 100 г
• Базилик — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сок томатный — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1707.6 ккал	белки 57.6 г	жиры 57.5 г	углеводы 405.8 г
100 г блюда
ккал 111.6 ккал	белки 3.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 26.5 г

Овощи нарезать мелким кубиком. Перец обжарить на растительном масле, добавить баклажан, обжарить все вместе. Добавить помидор и нарубленный чеснок. Посолить и поперчить. Добавить базилик. Выключить газ и добавить в начинку сухую вермишель, перемешать.
Для заливки смешать томатный сок с яйцами и солью. Вместо томатного сока можно взять прокрученные на мясорубке помидоры. Или разведенный в воде томатный соус или пасту.
Дно и бока формы застелить лавашом. Выложить начинку. Залить заливкой и выпекать в разогретой до 180град. духовке 35-45 минут. Готовый пирог можно присыпать сверху тертым сыром. Подавать как горячим, так и холодным.