Очень вкусный пирог-запеканка с баклажанами, сладким перцем, чесноком и вермишелькой Паутинка, в томатной заливке. Вместо теста я использую лист готового лаваша.
Ингредиенты для «Пирог в лаваше с баклажанами и лапшой»:
- Лаваш — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок (1 головка) — по вкусу
- Вермишель (Паутинка) — 100 г
- Базилик — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сок томатный — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1707.6 ккал |
белки 57.6 г |
жиры 57.5 г |
углеводы 405.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.6 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Пирог в лаваше с баклажанами и лапшой»:
Овощи нарезать мелким кубиком. Перец обжарить на растительном масле, добавить баклажан, обжарить все вместе. Добавить помидор и нарубленный чеснок. Посолить и поперчить. Добавить базилик. Выключить газ и добавить в начинку сухую вермишель, перемешать.
Для заливки смешать томатный сок с яйцами и солью. Вместо томатного сока можно взять прокрученные на мясорубке помидоры. Или разведенный в воде томатный соус или пасту.
Дно и бока формы застелить лавашом. Выложить начинку. Залить заливкой и выпекать в разогретой до 180град. духовке 35-45 минут. Готовый пирог можно присыпать сверху тертым сыром. Подавать как горячим, так и холодным.
Для заливки смешать томатный сок с яйцами и солью. Вместо томатного сока можно взять прокрученные на мясорубке помидоры. Или разведенный в воде томатный соус или пасту.
Дно и бока формы застелить лавашом. Выложить начинку. Залить заливкой и выпекать в разогретой до 180град. духовке 35-45 минут. Готовый пирог можно присыпать сверху тертым сыром. Подавать как горячим, так и холодным.