Такие пирожки получается воздушными и очень мягкими. А детки называют их гамбургеры.
Ингредиенты для «Пирожки-булочки»:
-
—
500 г
-
—
4 шт
-
—
150 г
-
—
60 г
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 ст. л.
-
—
1 шт
-
—
2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Пирожки-булочки»:
2. Куриный фарш обжариваем до готовности на 1 ст. л. растительного масла + 10 гр. сливочного масла, добавляем соль, перец по вкусу. Даём фаршу остыть.
3. Тесто делим на две равные части. Одну часть теста раскатываем в пласт толщиной 5 мм., при помощи стакана или формы делаем на тесте отметки там где будем размещать начинку. Из картофельного пюре делаем шарики, размером с грецкий орех и выкладываем картофельные шарики на отмеченные кружочки на тесте. Затем в картофельных шариках делаем углубление и выкладываем по 1 ч. л. обжаренного фарша.
4. Раскатываем второй пласт теста по размеру первого, и накрываем им первый пласт теста с начинкой. При помощи стакана вырезаем пирожки.
5. Перекладываем пирожки на смазанный маслом противень, накрываем плёнкой и даём постоять в тёплом месте 15-20мин. Затем каждый пирожок-булочку смазываем взбитым яйцом посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 20 мин. (время выпекания подбирайте по своей духовке)
Готовые пирожки достаём из духовке, перекладываем на блюдо и подаём к столу.