Рецепт

Пирожки-лодочки с овощами и сыром

Рецепт: Пирожки-лодочки с овощами и сыромРецепт: Пирожки-лодочки с овощами и сыром

Осенняя выпечка, по моему мнению, самая вкусная, самая домашняя и уютная. Согревает и в прямом, и в переносном смысле. Предлагаю испечь нынче пирожки-лодочки с жареными овощами и сыром. Извините за нескромность, но я смело утверждаю «нереально ВКУСНЫЕ! безумно КРАСИВЫЕ и АППЕТИТНЫЕ!». Рекомендую.

Ингредиенты для «Пирожки-лодочки с овощами и сыром»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2471.5 ккал
белки
88.1 г
жиры
98.8 г
углеводы
341.3 г
Порции
ккал
617.9 ккал
белки
22 г
жиры
24.7 г
углеводы
85.3 г
100 г блюда
ккал
202.6 ккал
белки
7.2 г
жиры
8.1 г
углеводы
28 г

Рецепт «Пирожки-лодочки с овощами и сыром»:

2775104_69172-300x0.jpg

Замесить эластичное мягкое тесто.

2775105_45398-300x0.jpg

Поместить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть и поставить в тёплое место, на 1 час.

2775106_72969-300x0.jpg

В это время приготовить начинку.
Перцы обжарить на сухой сковороде до подпалин, затем допечь в микроволновой печи, 2 минуты, максимальная мощность, сложить в пакет.
Помидоры вымыть, лук почистить, нарезать мелко.

2775107_59758-300x0.jpg

Через 10 минут перец почистить от кожицы, мякоть нарезать.

2775109_31247-300x0.jpg

Лук обжарить на растительном масле, добавить перец, жарить пару минут.

2775110_53555-300x0.jpg

Добавить мелко резанные помидоры, посолить по вкусу.
Добавить листочки тимьяна, довести до готовности, 3-4 минуты, огонь ниже среднего. Начинку остудить.

2775111_20686-300x0.jpg

Подошедшее тесто обмять, разделить на 4 части, подкатать в колобки, накрыть. Дать 10 минут «отдохнуть».

2775119_26531-300x0.jpg

Натереть на крупной тёрке брынзу.
Колобок раскатать в большой овал, толщина теста 0,5-0,7 см. По краям насыпать 1/4 часть брынзы.

2775122_71136-300x0.jpg

Подкатав по бокам рулетом, сформовать лодочки. Накрыть заготовки плёнкой, оставить на расстойку. Включить духовку на разогрев.

2775123_72774-300x0.jpg

В расстоявшиеся заготовки разложить по 1,5 ст. л. начинки, на неё пластинки моцареллы, листочки тимьяна.

2775124_41407-300x0.jpg

Смазать бортики заготовок смесью молока и желтка, отправить в разогретую духовку, выпекать 25 минут при 190 градусах. По готовности сразу добавить в серединку «лодочки» кусочки сливочного масла.

2775138_90781-300x0.jpg

Подать горячими.
Такой «лодочкой» можно сытно отужинать, ведь её вес 240 г..

В этом году я вырастила тимьян из семян, всё лето он прекрасно рос в огороде. В конце августа перенесла в цветочный горшок, немного покапризничав, он прижился, при этом стал зеленее и сочней.

2775133_57664nothumb500.jpg

Надеюсь, зимой на моем столе будет свежая зелень тимьяна.

2775140_79011nothumb500.jpg

2775137_70955nothumb500.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

2775142_40734nothumb500.jpg

2775143_16643nothumb500.jpg

2775144_69424nothumb500.jpg

2775148_58029nothumb500.jpg

Ну разве не красавцы, .

2775150_13518nothumb500.jpg

2775151_95078nothumb500.jpg

А вот такие они в разломе :

2775153_57288nothumb500.jpg

2775154_50009nothumb500.jpg

2775155_35886nothumb500.jpg

Даже если Вам не хочется или нет времени готовить с начинкой,
обратите внимание на тесто, оно невесомое, реально как облачка.
Думаю и просто булочки из него будут хороши.

2775157_59999nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля