Рецепт

Пирожки с картошкой и сыром

Рецепт: Пирожки с картошкой и сыром

Делюсь с вами рецептом вкуснейших пирожков с картошкой. Очень удачное тесто, оно мягкое и нежное как пух. Начинка у меня из картофеля и твердого сыра, но можно брать любую, получится очень вкусно!

Ингредиенты для «Пирожки с картошкой и сыром»:

Тесто

Начинка

Обмазка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4245.5 ккал
белки
147.5 г
жиры
98.7 г
углеводы
697.3 г
100 г блюда
ккал
185.4 ккал
белки
6.4 г
жиры
4.3 г
углеводы
30.4 г

Рецепт «Пирожки с картошкой и сыром»:

2919358_71926-300x0.jpg

Берем кефир, можно немного подогреть или комнатной температуры, добавляем теплую воду, сахар, раскрошим дрожжи. Все хорошо перемешаем.

2919359_78169-300x0.jpg

Вливаем растительное масло, добавляем соль, подсыпаем понемногу муку и замешиваем тесто, сначала ложкой, потом рукой. Мука должна быть просеянной.

2919360_51503-300x0.jpg

Тесто получается мягким и липким, хочется добавить ещё муки, но этого делать не стоит. Смазывайте руки растительным маслом и месите тесто 5 минут. Если прилипает к столу помогайте скребком или ножом.

2919361_84732-300x0.jpg

Выкладываем тесто в миску, смажем растительным маслом, накроем полотенцем и оставим в теплом месте без сквозняков на 40 -60 минут. Время зависит от температуры в вашем доме, тесто должно увеличиться вдвое.

2919362_97050-300x0.jpg

Для начинки отварим в подсоленной воде картофель, можно взять вчерашнее пюре. Помнем его в пюре.

2919363_99530-300x0.jpg

Добавим кусочек сливочного масла и хорошо размешаем. Оставляем полностью остыть.

2919364_30350-300x0.jpg

Потом добавляем твердый сыр нарезанный мелким кубиком и ещё раз хорошо перемешаем.

2919365_68653-300x0.jpg

Когда тести подошло, намного обомнем его.

2919366_80453-300x0.jpg

Делим на 14 равных кусочков и катаем шарики.

2919367_10310-300x0.jpg

Из начинки тоже сформируем 14 равных шарика.

2919368_29865-300x0.jpg

Берем шарик теста, первый который катали, он за это время немного подошел. Стол припыляем мукой, раскатаем лепешку. В середину кладём шарик из начинки, хорошо защипываем края, переворачиваем и немного приминаем, формируя пирожок.

2919369_76387-300x0.jpg

Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Таким образом формируем все пирожки.

2919370_26018-300x0.jpg

Готовым пирожкам даем подойти в течении 15 минут.

2919371_75745-300x0.jpg

Взобьем яйцо и смажем пирожки. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

2919372_81454-300x0.jpg

Горячие пирожки смажем кусочком сливочного масла и даём немного остыть.

2919373_95817-300x0.jpg

Пирожки очень вкусные, мягкие, нежные, просто тают во рту. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля