Такой плов — насыщенный, ароматный и безумно вкусный — обязательное горячее блюдо на любом праздничном столе для моих детей. И Новый год не исключение.
Ингредиенты для «Плов с ЕКО-кукурузой и горошком»:
-
—
2 шт
-
—
5 шт
-
—
3 ст. л.
-
—
3 ст. л.
-
—
1 шт
-
—
6 зуб.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1,5 стак.
-
—
3 стак.
-
—
1 шт
-
—
2 шт
-
—
5 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
1 шт
Рецепт «Плов с ЕКО-кукурузой и горошком»:
Куриное мясо отделяем от костей и режем небольшими произвольными кусочками.
В растительном масле в глубокой посуде пассируем лук до прозрачности. Добавляем курятину, солим, перчим и на сильном огне, не закрывая крышкой, периодическим помешивая готовим, пока не испарится вся жидкость. Рекомендую кусочки мяса не румянить, тогда оно останется более сочным.
Промываем консервированный овощи — кукурузу и горошек ТМ ЕКО.
Морковь нарезаем на мелкие кубики.
Режем на небольшие кусочки сосиски. Они должны быть подкопчённые. У меня «Баварские» с сыром. Но не буду называть производителя, так как на нашей кухне сегодня царит ТМ ЕКО.
К курятине с луком добавляем морковь и обжариваем пару минут. Затем добавляем специи (я взяла готовую приправу для плова) и обжариваем минутку. Сверху кладём сосиски, затем присыпаем всё это промытым рисом (у меня пропаренный, можно взять и меньшее количество, по вашему желанию). Головку чеснока очищаем от лишней шелухи, но оставляем чуть-чуть, чтобы зубчики не распались, хорошенько промываем и вдавливаем в рис. Кладём пару лавровых листочков.
Заливаем всё это горячей водой, чтобы кё уровень был на 1,5-2 см выше уровня риса. Прикрываем крышкой и после закипания уменьшаем огонь.
После того, как вода чуть выкипит — её уже почти не будет над рисом, насыпаем сверху горошек и кукурузу ТМ ЕКО.
Прикрываем крышкой и доводим до готовности, каждый по своему вкусу. Кто-то любит разваренный рис, кто-то — не очень. Затем выключаем огонь и оставляем потомиться минут на 5. Перемешиваем и угощаем всех. Приятного аппетита!