Если вы наелись уже салата свежего, то предлагаю вам сделать соус из него. Почти песто. Это не заготовка. Сделать его нужно столько, чтобы долго не хранить. Витаминно, полезно и вкусно! Рекомендую попробовать!
Ингредиенты для «Почти песто из салатных листьев»:
Для соуса
- Листья салата / Салат (2 вида салатных листьев) — 1 пуч.
- Лимон (сок из половины лимона средней величины) — 0.5 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 75 мл
Для подачи к соусу
- Семечки подсолнуха (или тыквенные, или любые орехи)
- Сыр твердый (Пармезан или любой вами любимый сыр твёрдый)
- Паста (макароны твёрдых сортов или что вы захотите)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 761.2 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 80.7 г |
углеводы 5.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Почти песто из салатных листьев»:
Моем листья салата. Рвём их руками и отправляем в чашу блендера.
Отжимаем сок из лимона. Отправляем в чашу к листьям. Туда же отправляем соль и масло оливковое. Разбиваем всё в гладкую массу. Соус готов. Перекладываем его в баночку под крышку и отправляем в холодильник до употребления.
Для подачи я соус перелью в красивый соусник. Остальной соус, который останется, я сверху залью оливковым маслом и опять отправлю в холодильник до употребления. Много соуса делать не нужно.
К соусу я приготовлю пасту бантики. Выложила пасту на тарелку, полила соусом и чтобы он был уж точно «почти песто», я присыплю сверху блюдо натёртым твёрдым сыром и поджаренными семечками подсолнуха. Можно посыпать орешками, кедровыми например!
Просто и очень вкусно!
Не дадим салатным листочкам завянуть и пропасть. Будем набираться витаминов вот в таком вот вкусном виде! Соусом можно заправить любой салат из свежих овощей, подойдёт не только к пасте, но и к какому-то другому гарниру или мясу, курочке и т д…
