Друзья, все эти карантины с вирусами изрядно потрепали семейные бюджеты многих жителей нашего сайта. Я хочу поделиться с Вами менее затратным, но не менее вкусным рецептом мясных котлет, рассказать как при меньших тратах приготовить целый килограмм. Если это кого-то интересует, то заходите в гости.
Ингредиенты для «Посткарантинные котлетки»:
- Сердечки куриные — 500 г
- Батон — 250 г
- Укроп — 30 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 70 г
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1888.9 ккал |
белки 115.9 г |
жиры 61 г |
углеводы 215.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Посткарантинные котлетки»:
Итак, приступим и подготовим продукты. Первым делом хлеб нарежем на куски и зальём водой. Лук чистим, нарезаем на части для мясорубки. Сердечки, лук, чеснок пропускаем через мясорубку. Хлеб отжимаем и так же пропускаем через мясорубку.
В фарш добавляем яйцо, мелко нарезанный укроп, солим, перчим и тщательно всё перемешиваем.
Смачиваем руки водой, берём столовую ложку, отбираем фарш и формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую на среднем огне сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем до румяной корочки. Панировочные сухари у меня домашние — здесь и хлеб Хоккайдо, разный свой хлеб, всевозможные лепёшки и даже сдоба… В общем «сборная солянка», но очень вкусная!!!
Из этого количества фарша получается примерно тридцать котлет, плюс-минус одна штука. Котлеты ничем не уступают традиционным из мяса, хлеб не чувствуется и если не знаешь о его присутствии в фарше, то никогда не догадаешься что он там есть.
Целый килограмм вкусняшки…
Приятного аппетита!!!