Сытное пикантное блюдо, легкое в исполнении и быстро готовится. Достаточно простые компоненты в сочетании делают блюдо очень насыщенным ароматным и гармоничным.
Ингредиенты для «Куриные бедра с фасолью и перцем»:
- Бедро куриное — 6 шт
- Фасоль консервированная (у меня фасоль ТМ «Фрау Марта» Лобио по-грузински) — 1 бан.
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Паприка сладкая (копченая) — 1/4 ч. л.
- Хмели-сунели — 2 щепот.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2037 ккал |
белки 172.6 г |
жиры 107.9 г |
углеводы 95.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.8 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Куриные бедра с фасолью и перцем»:
Куриные бедра очистить от лишнего жира, посолить и обжарить на среднем огне с двух сторон.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить с добавлением растительного масла до полуготовности. Болгарский перец нарезать соломкой, добавить к репчатому луку, приправить копченой паприкой и жарить на небольшом огне до полуготовности перца.
Для приготовления этого блюда я использую красную фасоль Лобио по-грузински. Эта фасоль обладает весьма пикантным вкусом и очень хорошо приправлена специями.
В сковороду к куриным бедрам добавить обжаренные лук и перец, затем добавить банку фасоли Лобио по-грузински вместе с жидкостью, перемешать. Если в сковороде мало жидкости, то добавить еще 100 мл воды, приправить хмели-сунели и тушить до готовности периодически помешивая.
