видео рецепт с фото пошаговый
Гречневые котлеты — вкусно, полезно, дешево. Очень простой рецепт домашних котлет без мяса. Готовлю это блюдо всю неделю, и моя семья просит ещё. Все продукты у вас уже есть! Невозможно не полюбить. Съедается моментально.
Ингредиенты
(на 6 порций) Гречка — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Крупа манная — 1 ч. ложка Крахмал кукурузный — 1 ч. ложка Сухари панировочные — 100 г Соль — по вкусу Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Способ приготовления
Постные котлеты из гречки без яиц 
Разогреть сотейник на самом медленном огне. Насыпать гречку в сотейник и на очень медленном огне обжаривать в течение 5 минут. Таким образом гречка приготовится быстрее и будет рассыпчатая.
Затем добавить 200 мл воды и варить в течение 10 минут до полной готовности. Можно сразу отварить гречку обычным способом, без жарки.
Лук и морковь нарезать кусочками примерно одинакового размера.
Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета на неслабом огне — лук должен жариться, а не тушиться.
Смешать готовую гречку с луком и морковкой.
Добавить крахмал, манку, соль, перец.
Перебить всё блендером.
Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Если сухарики плохо прилипают к котлетам, то смазать слегка котлеты маслом.
Обжарить котлеты по 1,5 минуты с каждой стороны.
Всем приятного аппетита!