Менее вредный вариант знаменитого рождественского печенья. Совсем не содержит сахара, вместо него финиковый сироп. Часть пшеничной муки высшего сорта заменена на цельнозерновую. А аромат мм, то, что нужно к чашечке чая холодным зимнем вечером.
Ингредиенты для «Пряничные человечки»:
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Сироп фруктовый (финиковый) — 40 мл
- Масло подсолнечное — 30 ст. л.
- Вода — 35 мл
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Специи (имбирь, корица, бадьян, кардамон, перец душистый, гвоздика, перец черный) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4630.9 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 451.7 г |
углеводы 128.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 691.2 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 67.4 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Пряничные человечки»:
Смешать жидкие ингредиенты: вода, масло и финиковый сироп
Просеять муку, добавить крахмал, разрыхлитель и специи – смешать
Соединить две смеси и замесит тесто. Оставить отдыхать в холодильник на 30 минут
Раскатать тесто толщиной примерно 7 мм и вырезать пряники. Я выпекала при температуре 180 С, с установленным далеко от огня противнем. Но лучше уменьшить температуру, но моя духовка при меньшей выключается. Печь 12-15 минут
С наступающим Новым годом и рождеством!
При желании пряники можно украсить глазурью, будем более празднично и красиво. Но лично я не люблю глазурь.
