Очень вкусные. Создают ощущение праздника. Можно расписать и украсить ими ёлку.
Ингредиенты для «Пряники лимонные с корицей «Новогоднее настроение»»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахарная пудра (90г-для теста, 110г-для глазури) — 200 г
- Яйцо куриное (Желток-для теста, белок-для глазури.) — 1 шт
- Мед (Желательно жидкий.) — 3 ст. л.
- Корица (Протереть палочку корицы для теста. Можно использовать и корицу порошок готовый.) — 1 веточ.
- Цедра лимона (Протереть на терке.) — 1 ст. л.
- Сода — 2 г
- Сок лимонный (1ч.л. сока лимона для глазури, 1ч.л.для теста.) — 2 ч. л.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2259.1 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 50.2 г |
углеводы 439.1 г |
| Порции | |||
| ккал 150.6 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 29.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 69.7 г |
Рецепт «Пряники лимонные с корицей «Новогоднее настроение»»:
Смешать муку, корицу (протереть на терке), цедру лимона (протереть на терке), соду на кончике ножа погасить лимонным соком и добавить в тесто.
Сливочное масло порезать кубиками.
Добавить сливочное масло в тесто и все перемешать.
Добавляем желток, 90 г сахарной пудры, 3 ст. л. меда.
Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 60 мин.
Отрезаем кусок теста и раскатваем на разделочной доске, обсыпав мукой. Толщина теста -6-8 мм.
Вырезаем формочками фигуры.
Выкладываем на противень, предварительно застелив пергаментом, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Пряники остужаем.
Делаем глазурь. Глазурь=охлажденный белок+110г. сах. пудры+сок лимона (1ч. л.)
Взбиваем до плотной пены.
Готовой глазурью, с помощью ватной палочки, украсим пряники.
Можно добавить для украшения посыпку.