totrecept.com

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
• Бекон — 180 г
• Мука пшеничная / Мука (см. по консистенции) — 250 г
• Тмин (молотый) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
• Лук зеленый (рубленый) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2343.6 ккал	белки 107.6 г	жиры 104.6 г	углеводы 244.6 г
Порции
ккал 293 ккал	белки 13.5 г	жиры 13.1 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 140.3 ккал	белки 6.4 г	жиры 6.3 г	углеводы 14.6 г

Капусту мелко нашинковать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты.
Затем откинуть дуршлаг. Отвар пока не выливаем – он нам может еще понадобиться.
Тем временем, нарезаем бекон на небольшие кусочки и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавляем его к капусте.
Яйца взбиваем венчиком и выливаем в капусту.
Также, добавляем рубленую петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, соль по вкусу, молотый черный перец, молотый тмин. Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем 250-300 грамм муки и замешиваем тесто.
Оно должно получиться консистенции, как на капустные или кабачковые оладьи.
Если Вы переборщите с мукой, добавьте немного оставшегося от бланшировки капустного отвара.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и распределяем капустное тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть в форме. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!