Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусного пирога с капустой. Этот пирог получается вкусным, не пресным за счет бекона. Тмин прекрасно дополняет капусту. Если Вы не знаете, как по-новому приготовить капусту, попробуйте рецепт этого пирога. Я думаю, что он Вам очень понравится.
Ингредиенты для «Пряный пирог с капустой»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Бекон — 180 г
- Мука пшеничная / Мука (см. по консистенции) — 250 г
- Тмин (молотый) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
- Лук зеленый (рубленый) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2343.6 ккал |
белки 107.6 г |
жиры 104.6 г |
углеводы 244.6 г |
| Порции | |||
| ккал 293 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Пряный пирог с капустой»:
Капусту мелко нашинковать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты.
Затем откинуть дуршлаг. Отвар пока не выливаем – он нам может еще понадобиться.
Тем временем, нарезаем бекон на небольшие кусочки и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавляем его к капусте.
Яйца взбиваем венчиком и выливаем в капусту.
Также, добавляем рубленую петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, соль по вкусу, молотый черный перец, молотый тмин. Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем 250-300 грамм муки и замешиваем тесто.
Оно должно получиться консистенции, как на капустные или кабачковые оладьи.
Если Вы переборщите с мукой, добавьте немного оставшегося от бланшировки капустного отвара.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и распределяем капустное тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть в форме. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Затем откинуть дуршлаг. Отвар пока не выливаем – он нам может еще понадобиться.
Тем временем, нарезаем бекон на небольшие кусочки и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавляем его к капусте.
Яйца взбиваем венчиком и выливаем в капусту.
Также, добавляем рубленую петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, соль по вкусу, молотый черный перец, молотый тмин. Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем 250-300 грамм муки и замешиваем тесто.
Оно должно получиться консистенции, как на капустные или кабачковые оладьи.
Если Вы переборщите с мукой, добавьте немного оставшегося от бланшировки капустного отвара.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и распределяем капустное тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть в форме. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!