Легкий овощной суп с добавлением нута и цветной капусты — это отличная идея для сытного обеда! Благодаря свежему имбирю и пряностям блюдо имеет удивительный вкус и аромат!
(на 4 порции)
Нут сухой — 100 г
Капуста цветная — 150 г
Картофель — 270 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 85 г
Помидор — 160 г
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 1,2 л
Масло растительное — 2 ст.ложки
Соль — 1 ч.ложка
Перец черный молотый — на кончике ножа
Имбирь свежий (натертый) — 1 ст.ложка
Карри — 1 ч.ложка
Кориандр молотый — 1/2 ч.ложки
Кумин — 1/4 ч.ложки
Свежая петрушка — по вкусу
Пряный суп с нутом и цветной капустой
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления супа.
Нут замочите на ночь. Промойте, залейте чистой водой.
Поставьте на огонь.
После закипания удалите пену и варите примерно 40 минут (нут должен стать мягким).
Лук, чеснок и морковь почистите, нарежьте мелкими кубиками.
На сковородке разогрейте растительное масло.
Выложите подготовленные овощи.
Обжарьте, помешивая, на среднем огне до мягкости.
Помидор залейте кипятком, удалите шкурку.
Нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам на сковородку.
Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, а также кориандр, карри, кумин.
Перемешайте и тушите несколько минут на среднем огне.
Картофель промойте, почистите, нарежьте небольшими ломтиками и отварите в 1,2 л воды практически до полной готовности, 10-15 минут после закипания.
Добавьте овощную зажарку в кастрюлю с картофелем.
Цветную капусту промойте, разберите на мелкие соцветия, добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и уменьшив огонь варите примерно 5-7 минут.
Добавьте в суп отварной нут. Посолите, поперчите суп.
Доведите еще раз до кипения и снимите с огня.
Суп вкуснее всего когда он горячий, только с плиты. Дополните каждую порцию измельченной петрушкой и подавайте к столу.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…