Просто открываешь холодильник, а в нём есть продукты, которых совершенно мало. Вот так случилось сегодня и у меня. Был отваренный картофель, помидор один, сыра небольшой кусочек и открытая сметана. Быстро родился в голове салатик просто со всеми продуктами сочетаемый.
Ингредиенты для «Простейший салат»:
Салат
- Картофель — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый (Маздам, любой сыр твёрдый) — 30 г
Заправка
- Сметана (или майонез, или майонез+сметана) — 4 ст. л.
- Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (у меня укроп и петрушка) — 2 веточ.
Для подачи
- Оливки зеленые (опционально)
- Сыр твердый (опционально)
- Зелень (микрозелень, опционально)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 449.9 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 44.4 г |
| Порции | |||
| ккал 225 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Простейший салат»:
Делаем заправку. выложила сметану в блюдечко, мелко порубила дольку чеснока и зелень. Из зелени у меня был молоденький укроп и петрушка. Перемешиваем и солим по вкусу. Можно сметану заменить майонезом или взять сметану и майонез в равных пропорциях. Готовим продукты для салата. У меня картофель и помидор, небольшой кусочек сыра.
Салат этот я буду делать в кольце слоями. У меня из моих продуктов получится 2 порции. Значит помидор и картофель я порежу пополам. Картофель у меня был уже сваренный «в мундире». Я его очистила от шкурки и порезала на маленькие кубики. Кольцо внутри смазала подсолнечным маслом (так оно легко снимется и не нарушит края салата). Нижний слой будет картофель. Помещаем его в кольцо и выкладываем слой заправки. Помидор я разрезала и он у меня оказался мясистым. Мякоть нужно убрать из него, чтобы в салате не было много сока от него. Нарезала на кубики и поместила вторым слоем, промазав верх опять заправкой. Натёрла сыр на тёрке. Сыр я тоже визуально на 2 порции поделила и немного оставила для подачи, чтобы украсить готовый салат. Сыр будет верхним слоем и промазывать его не нужно.
Легко снимаем кольцо. Накрываем салат в тарелке колпаком и отправляем в холодильник настояться и пропитаться перед подачей минут на 15-20.
Ну уж чтобы салат из минимума ингредиентов стал у меня «шедевром», я его украшу перед подачей. Вынимаем салат из холодильника, присыпаем немного хаотично сыром оставленным, добавляем микрозелень. Я нут проращиваю в маленьких плошечках на окне. Очень мне он нравится. В холодильнике ещё нашлось совсем немного оливок. Но это я так украсила салат. Украсьте по своему вкусу и вовсе не украшайте!
Подаём салат. Вот такой он красивый.
Вид его сбоку.
Просто замечательный. Помидор сочетается со сметаной, сыром, чесноком и в тему тут картошка!
Можно сделать большим объёмом, выложив его из салатника, но перед тем как ингредиенты выкладывать, салатник нужно проложить пищевой плёнкой и выкладывать слои рядами наоборот, т е начинать первым слоем выкладывать сыр и т д…Период самоизоляции, выходим в магазин редко, используем продукты, которые есть и не дадим им пропасть!
