рецепт с фото пошаговый
Из филе индейки и кураги можно приготовить необычное и вкусное блюдо. Мясо птицы пропитывается ароматами кураги и получается нежным, сочным, с кисло-сладким вкусом.
Ингредиенты
(на 3 порции) Филе индейки — 300 г Курага — 150 г Карри молотый — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло подсолнечное — 80 мл
Способ приготовления
Ингредиентов много не понадобится — всего лишь индейка и курага. Ну и соль, перец, карри и подсолнечное масло. Вода — по необходимости.
Промытое и обсушенное филе индейки нарежем некрупными кусочками.
В сковороде разогреем 40 мл растительного масла. Выложим в сковороду мясо, посолим, поперчим и слегка обжарим.
Пока индейка обжаривается, нарежем курагу соломкой.
К обжаренному мясу индейки добавим карри.
Добавим нарезанную курагу и оставшееся масло. Если вы хотите получить поджаристую индейку, то жарьте далее под крышкой ещё минут 25. Если хотите, чтобы мясо было мягче, то добавьте немного воды (масло в этом случае можно не добавлять) и тушите под крышкой минут 30 на слабом огне. Филе индейки несколько суховатое, поэтому важно мясо не пересушить.
Индейка, жаренная с курагой, готова.
Приятного аппетита!