Баурсаки — это традиционная выпечка казахского народа! Без него никакое мероприятие не проходит! Они получается очень воздушные, пышные и просто нежнейшие!
Ингредиенты для «Проверенный Удачный Рецепт Баурсаков»:
- Молоко (теплое) — 250 мл
- Вода (теплое) — 250 мл
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Соль (не полная) — 1 ч. л.
- Сахар (если любите сладкие 90 грамм) — 80 г
- Майонез (2 ст.л) — 70 г
- Масло растительное (+ для жарки примерно 300 мл смотря какой казан у вас) — 60 мл
- Мука пшеничная / Мука (+/-) — 920 г
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4476.1 ккал |
белки 96.8 г |
жиры 109.8 г |
углеводы 786.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 48 г |
Рецепт «Проверенный Удачный Рецепт Баурсаков»:
В чашу наливаем молоко, воду, затем добавляем дрожжи, соль, сахар, майонез и растительное масло и перемешиваем венчиком
Далее всыпаем просеянную муку в два этапа, сначала перемешиваем венчиком, а потом замешиваем руками
Готовое тесто кладем в чашу закрываем крышкой и убираем в теплое место. Можно включить духовку на 100 градусов и открыть дверцу и положить на нее чашу с тестом, если у вас чаша пластмассовая не забудьте подложить полотенце под чашу ( этот метод выручает когда торопишься)
Готовое тесто раскатываем толщиною 8 мм и вырезаем с помощью стеклянной баночки
Жарим на растительном масло на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Баурсаки получились, очень мягкие, воздушные и просто обалденные!
Приятного аппетита!