totrecept.com

• Горох — 1 стак.
• Грудка куриная — 700 г
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Фасоль стручковая — 300 г
• Масло сливочное — 70 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец чили — 0.2 шт
• Перец душистый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1934.4 ккал	белки 203.3 г	жиры 80.3 г	углеводы 102.4 г
Порции
ккал 483.6 ккал	белки 50.8 г	жиры 20.1 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 109.9 ккал	белки 11.6 г	жиры 4.6 г	углеводы 5.8 г

У небольшой булочки хлеба срезаем горбушку по кругу. Чтобы получилась» крышечка», вытаскиваем из хлеба весь мякиш. Смазываем внутри яичным белком и отправляем в духовку на 10 минут. Так хлеб станет водонепроницаемым и станет отличной ёмкостью для любого блюда.
Горох промываем, вымачиваем заранее и отвариваем на слабом огне 50 минут. Соотношение гороха с водой 1/3. Горох за это время превратится в пюре. Можно его дополнительно размять.

Нарезаем кубиком куриную грудку. И одну луковицу.
Лук выкладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом. Слегка обжариваем до золотистого цвета и к нему отправляем куриное мясо. туда же добавляем помидоры и стручковую фасоль. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 30 минут.

Добавляем соль, бальзамический соус и перец Чили. Ещё даём покипеть 10 минут. Добавляем измельчённый чеснок и сразу выключаем огонь.
В подготовленный хлеб накладываем гороховое пюре, оставляя место для курицы с овощами.
Сверху выкладываем рагу из овощей с курицей. В корочку можно выложить соус. Приятного аппетита!