Это очень простой в приготовлении рецепт, курица с овощами получается сочной и нежной. Сама подача блюда оригинальная и интересная. Съедается и блюдо и хрустящая тарелочка к нему.
Ингредиенты для «Рагу с курочкой и гарниром в хлебушке»:
- Горох — 1 стак.
- Грудка куриная — 700 г
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль стручковая — 300 г
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец чили — 0.2 шт
- Перец душистый — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1934.4 ккал |
белки 203.3 г |
жиры 80.3 г |
углеводы 102.4 г |
| Порции | |||
| ккал 483.6 ккал |
белки 50.8 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.9 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Рагу с курочкой и гарниром в хлебушке»:
Горох промываем, вымачиваем заранее и отвариваем на слабом огне 50 минут. Соотношение гороха с водой 1/3. Горох за это время превратится в пюре. Можно его дополнительно размять.
Нарезаем кубиком куриную грудку. И одну луковицу.
Лук выкладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом. Слегка обжариваем до золотистого цвета и к нему отправляем куриное мясо. туда же добавляем помидоры и стручковую фасоль. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 30 минут.
Добавляем соль, бальзамический соус и перец Чили. Ещё даём покипеть 10 минут. Добавляем измельчённый чеснок и сразу выключаем огонь.
В подготовленный хлеб накладываем гороховое пюре, оставляя место для курицы с овощами.
Сверху выкладываем рагу из овощей с курицей. В корочку можно выложить соус. Приятного аппетита!