Классический рецепт рататуя, но приготовленного в противне для гриля.
Ингредиенты для «Рататуй на гриле»:
- Помидор — 8 шт
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец болгарский — 3 шт
- Масло оливковое — 5 ст. л.
Время приготовления: 59 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1472 ккал |
белки 22 г |
жиры 93.7 г |
углеводы 431.3 г |
| Порции | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 71.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.1 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Рататуй на гриле»:
1. Обжарить лук мелко порезанный до полуготовности на растительном масле
2. Добавить к нему болгарский перец и помидоры, нарезанные кубиками. Тушить.
3. Помидоры, перцы, кабачок, баклажаны нарезать колечками одинаковой толщины примерно 3-5 мм.
4. В Оливковое масло добавить чеснок, прованские травы, чёрный перец.
5. В форму для гриля вниз укладываем соус. Потом овощи чередуя, сверху полить ароматным маслом. Готовить 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
2. Добавить к нему болгарский перец и помидоры, нарезанные кубиками. Тушить.
3. Помидоры, перцы, кабачок, баклажаны нарезать колечками одинаковой толщины примерно 3-5 мм.
4. В Оливковое масло добавить чеснок, прованские травы, чёрный перец.
5. В форму для гриля вниз укладываем соус. Потом овощи чередуя, сверху полить ароматным маслом. Готовить 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.