Рис с шампиньонами и овощами и с запеченной грудкой, что может быть лучше и проще для тех кто заботится о своем здоровье!
Ингредиенты для «Рис с шампиньонами под грудью курицы»:
- Грудка куриная (Лучше взять грудку цыпленка.) — 2 шт
- Рис (У меня рис Басмати mix от Мистраль. Можно использовать любой, какой Вам нравится.) — 100 г
- Шампиньоны — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1507.9 ккал |
белки 167.9 г |
жиры 47.4 г |
углеводы 108.6 г |
| Порции | |||
| ккал 502.6 ккал |
белки 56 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Рис с шампиньонами под грудью курицы»:
Филе грудки порезать крупными кусками и замариновать в смеси томатной пасты, масла и соли на 30 мин.
В сотейнике потушить с небольшим количеством воды порезанные шампиньоны 2-3 мин.
Порезать овощи и добавить их к шампиньонам. Налить масло, посолить, и довести до полуготовности, при желании поперчить.
Сварить рис до полуготовности в соотношении 1:1,5 воды.
К овощам с грибами добавить рис и разложить по порционным формочкам для запекания.
Выложить куски курицы на рис, присыпать мелко порезанным чесноком и запечь при 180 гр. до зарумянивания и полной готовности грудки.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Здоровья Вам и Вашим близким!!!